Какие овощи лучше покупать в январе?

🥦 Капусту: белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и цветную. В ней много витамина С, К, кремния, калия, марганца, магния.

🥔 Безусловно, при планировании зимнего рациона никак не обойтись без картофеля, однако, если вам захочется разнообразия, его вполне можно заменить, например, топинамбуром или пастернаком.

🥕 Не забудьте про другие популярные корнеплоды: морковь, свеклу, репу, сельдерей, цикорий.

🧅 В репчатом луке много эфирных масел, придающих ему бактерицидные свойства.

В январе также доступен лук-порей, который полезен при нарушении пищеварения, повышенном давлении.

✔ Сейчас самое время доставать заготовки: соленые огурцы и помидоры, квашеную капусту, кабачки, баклажаны, сладкий перец, чеснок.

🥬 Хорошо, если, помимо овощей, вы заготовили на зиму замороженную зелень: укроп, петрушку, базилик, сельдерей, кинзу, шпинат, щавель.

Так что без витаминов и минералов зимой мы не останемся. Главное – правильно планировать рацион и питаться разнообразно.

Будьте здоровы!